برکه _ تازه های سلامت را اینجا بخوانید.
با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، انتخاب خوراکی مناسب برای لحظه باز کردن روزه، نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوارش دارد. بسیاری از مشکلاتی مانند نفخ، سنگینی معده، سوزش سر دل و سوءهاضمه، نتیجه شروع نادرست افطار است؛ موضوعی که از نگاه متخصصان طب ایرانی، با رعایت چند اصل ساده قابل پیشگیری است.
به گفته کارشناسان، معده پس از ساعتها خالی بودن در وضعیت حساسی قرار دارد و دریافت ناگهانی غذاهای سنگین، چرب یا سرد میتواند باعث شوک گوارشی شود. از همین رو، توصیه میشود افطار با مواد غذایی گرم، ملایم و در حجم کم آغاز شود تا فرآیند هضم بهتدریج فعال شود.
چرا افطار باید با غذای گرم و سبک شروع شود؟
بر اساس دیدگاه طب ایرانی، مصرف ناگهانی غذاهای سنگین در ابتدای افطار میتواند منجر به اختلال در هضم، ایجاد نفخ و احساس سنگینی شود و در درازمدت حتی موجب تضعیف عملکرد معده شود. غذاهای سبک و گرم، به بدن کمک میکنند تا بدون فشار، انرژی از دسترفته را جبران کند.
بهترین نوشیدنی برای آغاز افطار
آب ولرم یا چای کمرنگ و گرم، از اصلیترین گزینهها برای شروع افطار به شمار میروند. این نوشیدنیها باعث میشوند معده بهآرامی فعالیت خود را از سر بگیرد و برای دریافت غذا آماده شود.
در مقابل، نوشیدنیهای بسیار سرد یا یخدار به دلیل ایجاد انقباض ناگهانی در معده، میتوانند روند هضم را مختل کرده و احتمال دلدرد و ناراحتی گوارشی را افزایش دهند.
عسل و خرما؛ انتخابهای سنتی و مفید
مصرف مقدار کمی عسل حلشده در آب گرم یا چای کمرنگ، یکی از توصیههای رایج طب ایرانی است. عسل با تأمین انرژی ملایم، به کاهش ضعف ناشی از گرسنگی طولانی کمک کرده و قند خون را بهتدریج تنظیم میکند.
همچنین خوردن ۱ تا ۳ عدد خرما در ابتدای افطار، به دلیل طبع نسبتاً گرم و خاصیت انرژیبخشی، گزینهای مناسب محسوب میشود؛ البته کارشناسان بر پرهیز از زیادهروی در مصرف خرما تأکید دارند.
سوپ؛ گزینهای مناسب برای افطار سالم
سوپهای سبک و گرم مانند سوپ جو یا سوپ سبزیجات ملایم، از بهترین غذاها برای شروع افطار هستند. این غذاها ضمن تأمین آب بدن، به دلیل بافت نرم و هضم آسان، فشار کمی به معده وارد میکنند و احتمال بروز سوءهاضمه را کاهش میدهند.
از چه خوراکیهایی در ابتدای افطار پرهیز کنیم؟
متخصصان توصیه میکنند در شروع افطار از مصرف غذاهای چرب و سرخکرده، خوراکیهای بسیار ادویهدار، غذاهای حجیم و نوشیدنیهای بسیار سرد خودداری شود. معده پس از ساعتها استراحت، برای بازگشت به شرایط عادی نیازمند زمان و تدریج است.
در مجموع، آغاز افطار با انتخابهای ساده و هوشمندانه مانند آب ولرم، چای کمرنگ، عسل، خرما و سوپهای سبک، میتواند سلامت گوارش را حفظ کرده و انرژی بدن را بهصورت متعادل تأمین کند./ سلامت
