تازه‌ترین‌های علم و فناوری

برکه _ تازه‌ترین‌های علم و فناوری را باما دنبال کنید.

کشف اکسیر جاودانگی

گروهی از دانشمندان چینی ادعا می‌کنند برای وارونه کردن پیری و جهش عظیم به سوی جاودانگی انسان، راهی کشف کرده‌اند.

به گفته این پژوهشگران، شانس تبدیل شدن به «بنجامین باتن» می‌تواند در زندگی واقعی هم تحقق یابد. چرا که درمان جدید همچون اکسیر جوانی عمل می‌کند و می‌تواند روند پیری را به طرز موثری وارونه ‌کند.

این دانشمندان ادعا می‌کنند که درمان جدید به‌طور بالقوه می‌تواند از بیماری‌های جدی مانند آلزایمر هم جلوگیری کند.

این فناوری اساسا حول محور اتم‌های هیدروژن می‌چرخد و اینکه آن‌ها چگونه می‌توانند سرعت پیری را کاهش دهند و زمان را به عقب بازگردانند و در نتیجه به هراس همگانی از پیر شدن پایان دهند.

ایده اثر هیدروژن برای غلبه بر پیری پیشینه‌ای طولانی دارد. در گذشته، مردم بر این باور بودند که نوشیدن آب غنی از هیدروژن یا استنشاق گاز هیدروژن می‌تواند روند پیری را متوقف کند اما این ایده در عمل اجرایی نشد. با این حال، به گفته دانشمندان چینی آزمایش‌های انجام‌شده آثار ضدالتهابی اتم‌های هیدروژن را تایید کرده‌اند.

پژوهشگران بر این باورند که درمان جدید برای غلبه بر پیری ۴۰ هزار برابر کارآمدتر از درمان‌های پیشین است.

به گفته پژوهشگران چینی، در ابتکار جدید، تامین غلظت بالایی از مولکول‌های هیدروژن در مدت زمان طولانی به این مولکول‌ها امکان می‌دهد خاصیت درمانی پیدا کنند. در این روش، کارشناسان با بهره‌گیری از فناوری نانو، سازه‌ای درون‌کاشت (ایمپلنت) تهیه کردند که می‌تواند هیدروژن را مستقیم به انسان منتقل کند.

بر اساس نتایج مقاله‌ای که دانشمندان در نشریه نیچر کامیونیکیشن منتشر کرده‌اند، هیدروژنی که ایمپلنت یادشده به طور پیوسته و آرام در طول یک هفته آزاد می‌کند، بسیار بیشتر از چیزی است که آب غنی‌شده از هیدروژن در نیم ساعت به بدن می‌دهد. بر اساس نتایج این تحقیقات، ایمپلنت تا ۹ روز پس از نخستین تزریق هیدروژن آزاد می‌کرد.

براساس تحقیقات دانشمندان، این شیوه درمان به ترمیم آسیب‌های استخوانی در موش‌هایی که سنشان معادل یک انسان ۷۰ ساله بود، کمک کرد.

پایه اصلی این روش بر خاصیت ضدالتهابی هیدروژن بنا شده است. هیدروژن با این ویژگی می‌تواند هر ذره سمی روی پوست را که موجب پیری می‌شود، از بین ببرد.

با وجود کشف تازه دانشمندان برای غلبه بر پیری، این روش تا تایید نهایی هنوز راه درازی در پیش دارد و باید نخست روی انسان آزمایش شود./ اخبار علم و فناوری

شامپانزه‌ها رکورد حافظه حیوانات را شکستند

یک مطالعه تحقیقاتی جدید که توسط دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا برکلی، همراه با دانشمندان دانشگاه جانز هاپکینز انجام شده، نشان داده است که شامپانزه‌ها و بونوبوها(Bonobo) می‌توانند خانواده و دوستانشان را بشناسند، حتی اگر آنها را چندین سال ندیده باشند.

چگونگی توسعه حافظه بلندمدت در انسان، سوالی است که سال‌هاست پژوهشگران را به فکر فرو برده است. قبل از ظهور وسایل حمل و نقل و ارتباطات سریع‌تر، انسان‌ها حتی پس از سال‌ها جدایی، به تجارت بین گروهی می‌پرداختند. شواهد حاکی از آن است که حافظه بلندمدت به عنوان پایه مهم فرهنگ بشری است و در عین حال سؤالاتی را در مورد زیست شناسی و روانشناسی تکوینی مطرح می‌کند.

در میان حیوانات، به نظر می‌رسد کلاغ‌ها خاطراتی دارند از اینکه چگونه انسان‌ها ممکن است آنها را فریب دهند و روابط اجتماعی را به یاد می‌آورند.

در تحقیقاتی که تاکنون انجام شده بود، دلفین‌ها در قدرت حافظه با فاصله دو دهه‌ای نسبت به حیوان دوم در صدر جدول حافظه اجتماعی قرار گرفته بودند، اما تحقیقات اخیر بر روی میمون‌ها رکورد طولانی‌ترین حافظه غیرانسانی را نشان داده است.

از مشاهده تا مطالعه تجربی

پژوهشگران نخستی‌سانان اغلب مشاهده کرده‌اند که حیواناتی که مورد مطالعه قرار می‌دهند، می‌توانند آنها را حتی پس از ماه‌ها یا سال‌ها جدایی به یاد بیاورند.

کریستوفر کروپنیه، استادیار دانشگاه جانز هاپکینز که در این پژوهش شرکت داشته است، می‌گوید: شما این تصور را دارید که آنها طوری واکنش نشان می‌دهند که شما را می‌شناسند و برای آنها واقعاً با بازدیدکنندگان باغ وحش متفاوت هستید. آنها از دیدن دوباره شما هیجان‌زده می‌شوند.

لورا سیمون لوئیس، انسان‌شناس زیست‌شناختی و روان‌شناس تطبیقی در دانشگاه کالیفرنیا همراه با دیگر پژوهشگران در این تیم تصمیم گرفتند تا تعیین کنند آیا مشاهدات آنها می‌تواند با داده‌های تجربی پشتیبانی شود یا خیر؟ آنها می‌خواستند آزمایش کنند که میمون‌ها تا چند وقت هم‌نوعان خود را به یاد می‌آورند.

انجام چنین آزمایشی به آماده‌سازی پس‌زمینه زیادی نیاز داشت تا ابتدا تبار حیوانات مورد مطالعه را درک و تصاویری برای آزمایش پیدا کنند.

میمون‌ها می‌توانند چهره‌های آشنا را به خاطر بیاورند

این تیم با شامپانزه‌ها و بونوبوها در باغ وحش ادینبرو در اسکاتلند، باغ وحش پلانکندائل در بلژیک و پناهگاه کوماموتو در ژاپن برای شناسایی حیواناتی که پس از حداقل یک سال یا بیشتر کنار هم مانده و سپس از هم جدا شده بودند، کار کردند.

این تیم همچنین بر ردیابی اینکه آیا این همگروه‌های سابق، تعاملات مثبت یا منفی داشته‌اند، کار کردند و سپس برای یافتن تصاویر در زمان جدایی تلاش کردند. این برای بسیاری از میمون‌هایی که تازه جدا شده بودند، آسان‌تر بود، اما برای مواقعی که تصاویر با کیفیت بالا در دسترس نبود، به‌طور فزاینده‌ای سخت می‌شد. پس از تلاش‌های زیاد، پژوهشگران تصاویری را جمع‌آوری کردند تا به ۲۶ شامپانزه و بونوبو نشان دهند.

آنها برای این آزمایش، رایانه‌ای با دوربین‌های حساس و یک سیستم ردیابی چشم غیرتهاجمی راه‌اندازی کردند. میمون‌ها به طور داوطلبانه اجازه داشتند وارد یک اتاق شوند، جایی که اجازه داشتند آبمیوه بنوشند.

در حالی که میمون‌ها آبمیوه را می‌نوشیدند، صفحه‌های رایانه به آنها جفت تصاویری را نشان می‌دادند که شامل یک میمون همگروه جدا شده و یک میمون غریبه بود. سپس دوربین‌های ردیابی چشم، زمان صرف شده برای نگاه به هر تصویر را ثبت کردند.

ماه‌ها بعد، داده‌ها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند تا مشخص شود که میمون‌ها مدت طولانی‌تری به تصاویر میمون آشنا نگاه می‌کنند یا خیر.

مشاهده شد که آنها برخی اوقات حتی نوشیدن آبمیوه را متوقف می‌کردند و به تصاویر خیره می‌شدند.

به یک بونوبو به نام لوئیز تصاویری از خواهرش لورتا و برادرزاده‌اش اِرین نشان داده شد. میمون‌هایی که لوئیز ۲۶ سال بود که آنها را ندیده بود. این دوره‌ای طولانی نسبت به میانگین عمر این حیوانات است.

در انسان، کاهش قدرت حافظه ممکن است حتی از ۱۵ سالگی اتفاق بیفتد، اما یادآوری خاطرات تا ۴۸ سال پس از جدایی نیز ثبت شده است. شباهت در حافظه بلندمدت حاکی از وجود آن در یک جد مشترک است که بین شش تا ۹ میلیون سال پیش می‌زیسته است.

پژوهشگران دقیقا نمی‌دانند که زمانی‌ که میمون‌ها به آن تصاویر خیره می‌شوند، در مغز آنها چه اتفاقی می‌افتد. اینها سؤالاتی است که آنها امیدوارند در تحقیقات آینده خود به آنها پاسخ دهند.

این مطالعه به تازگی در مجله National Academy of Sciences منتشر شده است./ خبر علم و فناوری

گیاهخواری یا همه چیزخواری؟

به‌تازگی دانشمندان برای آگاهی از فواید و مضرات گیاهخواری وهمه چیز خواری آزمایشی را بر روی ۲۲ دوقلوی همسان انجام دادند.

این مطالعه برای اولین بار توسط Matthew Landry، دکتری و محقق سابق مرکز تحقیقات پیشگیری استنفورد که اکنون در دانشگاه کالیفرنیا، Irvine، مشغول به کار است انجام شد. همچنین، Catherine Ward محقق فوق دکتری در این مرکز، نویسنده اول این مطالعه است.

اگر چه به خوبی مشخص است که مصرف گوشت کمتر باعث بهبود سلامت قلب و عروق می‌شود، اما مطالعات رژیمی اغلب به فاکتورهایی مانند ژنتیک، نوع تفکر و تربیت افراد و سبک زندگی آن‌ها وابسته است و همین فاکتورها به نتایج مختلفی منجر می‌شود. به همین دلیل، این بار دانشمندان برای دستیابی به نتایج دقیق تر، آزمایش خود را بر روی دوقلوهای همسان انجام دادند، زیرا بر اساس گزارشات، دوقلوهای همسان اغلب در شرایط محیطی یکسان زندگی می‌کنند و سبک زندگی شبیه به یکدیگر را انتخاب می‌کنند.

در این مطالعه، شرکت کنندگان از میان افراد سالم، بدون بیماری‌های قلبی عروقی انتخاب شدند. پژوهشگران به یکی از دوقلوهای همسان رژیم گیاهخواری و به فرد دیگر رژیمی دادند که علاوه بر سبزیجات و میوه‌ها در آن گوشت و فرآورده های حیوانی هم وجود داشت.

هر دو رژیم غذایی، سالم، سرشار از سبزیجات، حبوبات، میوه‌ها و غلات کامل و فاقد قند و نشاسته تصفیه شده بودند. رژیم گیاهخواری کاملا گیاهی بود و شامل گوشت یا محصولات حیوانی مانند تخم مرغ یا شیر نبود. رژیم غذایی همه چیزخوار شامل مرغ، ماهی، تخم مرغ، پنیر، لبنیات و سایر غذاهای حیوانی بود.

در طول چهار هفته اول، ۲۱ وعده غذایی در هفته ارائه شد؛ هفت وعده صبحانه، هفت وعده ناهار و هفت وعده شام. برای چهار هفته باقی مانده، شرکت کنندگان خودشان وعده‌های غذایشان را آماده کردند. در طول این مدت، یک متخصص تغذیه برای ارائه پیشنهادات و پاسخ به پرسش‌های مربوط به رژیم‌های غذایی در طول این مدت آماده بود و با شرکت کنندگان در مورد رژیم غذایی آن‌ها مصاحبه می‌کرد و گزارشی از غذایی که می‌خوردند را ثبت می‌کرد.

در مطالعه‌ای که بر روی دوقلوی‌های همسان، انجام شد، پژوهشگران دانشگاه استنفورد دریافتند که رژیم گیاهخواری در مقایسه با رژیم همه چیز خواری سلامت قلب و عروق را در مدت زمان کمتر از دو هفته بهبود می‌بخشد. در این مطالعه بیشترین تغییر در سلامتی افراد در ماه اول (چهار هفته اول) مشاهده شد.

پژوهشگران بیشترین بهبود را در طول چهار هفته اول تغییر رژیم دریافت کردند. شرکت‌کنندگانی که رژیم گیاهخواری داشتند، بهبود وضعیت در سطح HDL, LDL، انسولین و وزن بدن که همگی با بهبود سلامت قلبی عروقی مرتبط است را به‌طور قابل‌توجهی نسبت به شرکت‌کنندگان همه چیزخوار تجربه کردند.

در این آزمایش، میانگین سطح پایه LDL برای گیاهخواران ۱۱۰.۷ mg/dL و برای شرکت کنندگان همه چیز خوار ۱۱۸.۵ mg/dL بود. در پایان مطالعه این میزان به ۹۵.۵ برای گیاهخواران و ۱۱۶.۱ برای همه چیزخواران کاهش یافت. سطح مطلوب LDL سالم، کمتر از ۱۰۰ است.

همچنین انسولین ناشتا در شرکت کنندگان گیاهخوار، حدود ۲۰ درصد کاهش پیدا کرد و وزن آن‌ها به طور متوسط ‌۴.۲ پوند بیشتر از دیگر شرکت کنندگان دچار کاهش شد.

Gardner که عضو انستیتوی قلب و عروق استنفورد است می‌گوید: شرکت کنندگان گیاهخوار (و تا حدی همه چیزخواران) سه کار مهم را برای بهبود سلامت قلب و عروق انجام دادند؛ آن‌ها چربی‌های اشباع شده را کاهش دادند، فیبر غذایی را افزایش دادند و وزن کم کردند.  

او معتقد است که اگر چه بیشتر مردم رژیم گیاهخواری را انتخاب نمی‌کنند، اما باید آگاه باشیم که حرکت در جهت رژیم گیاهی می‌تواند سلامتی‌مان را بهبود بخشد. رژیم غذایی وگان می‌تواند مزایای دیگری مانند افزایش باکتری‌های روده و کاهش از دست دادن تلومر را به همراه داشته باشد، که این امر روال پیری را در بدن کند می‌کند./ اخبار علم و فناوری

پایگاه اطلاع رسانی نشریه برکه بطور منظم خبر های استان فارس علی الخصوص خبر شیراز را به همراه اخبار خوزستان و جنوب ایران را برای شما منتشر میکند  با ما همراه باشید.